2011年11月10日
昨日の鯛はお刺身に
仕事を終えて速攻帰りました。

あれれ?オレンジ色のは何?
以前釣って冷凍していたサクラマス。
全く母ちゃん、余計な事を。

スーパーで鮮魚の仕事をしていましたが、
鯛の刺身がこんなに綺麗だとは思いませんでした。
やっぱり釣りたては違いますね。
白身魚は一日置いた方がいいので、今日の食卓になりました。

漁師さんからもらった帆立貝の稚貝(種貝)はお吸い物になりました。
本来なら鯛のあら汁ですが、次回に持越しです。
鯛の刺身はホタテの貝殻のゴミを食べて身に臭みが移ってないか心配でしたが、
そんな事無くおいしく食べることができました。
鯛=刺身が最高と思いますが、
今度釣ったらいろんな事してみたいなぁ。
いや~、また行きたいですね。
あれれ?オレンジ色のは何?
以前釣って冷凍していたサクラマス。
全く母ちゃん、余計な事を。
スーパーで鮮魚の仕事をしていましたが、
鯛の刺身がこんなに綺麗だとは思いませんでした。
やっぱり釣りたては違いますね。
白身魚は一日置いた方がいいので、今日の食卓になりました。
漁師さんからもらった帆立貝の稚貝(種貝)はお吸い物になりました。
本来なら鯛のあら汁ですが、次回に持越しです。
鯛の刺身はホタテの貝殻のゴミを食べて身に臭みが移ってないか心配でしたが、
そんな事無くおいしく食べることができました。
鯛=刺身が最高と思いますが、
今度釣ったらいろんな事してみたいなぁ。
いや~、また行きたいですね。
Posted by carrera930 at 23:36│Comments(8)
│食
この記事へのコメント
こんばんわ
やっぱり刺身ですね、もうおいしそうとしか言いようがない(笑)。
写真で見る限り確かにスーパーで売られている鯛の刺身とは
白さがぜんぜん違いますね。
帆立の稚貝の汁物も大好物です。
ちなみにこちらでも意外とというか青森のホタテも普通に売ってますよ。
やっぱり刺身ですね、もうおいしそうとしか言いようがない(笑)。
写真で見る限り確かにスーパーで売られている鯛の刺身とは
白さがぜんぜん違いますね。
帆立の稚貝の汁物も大好物です。
ちなみにこちらでも意外とというか青森のホタテも普通に売ってますよ。
Posted by guitarbird
at 2011年11月10日 23:49

ネットじゃあ味も臭いも伝わりませんが・・(笑)
タイのおいしさは伝わりますよ!
オーストラリア風に【スナッパーの石焼き】 うまいよ♪
タイのおいしさは伝わりますよ!
オーストラリア風に【スナッパーの石焼き】 うまいよ♪
Posted by ◆11◆
at 2011年11月10日 23:55

guitarbirdさんこんばんは。
刺身は定番ですね。
透き通った身に驚きました。
今度は焼き物にもチャレンジしたいですね。
鯛シャブもいいなぁ。
やっぱりまた行かなきゃね。
稚貝は出汁が出ておいしいですね。
養殖用の種貝でしたが、養殖用の
かごに入りきれなかったのをもらいました。
刺身は定番ですね。
透き通った身に驚きました。
今度は焼き物にもチャレンジしたいですね。
鯛シャブもいいなぁ。
やっぱりまた行かなきゃね。
稚貝は出汁が出ておいしいですね。
養殖用の種貝でしたが、養殖用の
かごに入りきれなかったのをもらいました。
Posted by carrera930
at 2011年11月10日 23:59

◆11◆さん
伝わりましたか?
そのオーストラリア風のスナッパーの石焼?
調べてみます。
伝わりましたか?
そのオーストラリア風のスナッパーの石焼?
調べてみます。
Posted by carrera930
at 2011年11月11日 00:01

おはようございます。
新鮮なお刺身は甘味や歯応えがいいですよね〜(o^_^o)
ご飯が余分に食べれちゃいます(o^_^o)
最近は海釣りに行かないから釣りたての魚食べてないですね〜(^^;)
新鮮なお刺身は甘味や歯応えがいいですよね〜(o^_^o)
ご飯が余分に食べれちゃいます(o^_^o)
最近は海釣りに行かないから釣りたての魚食べてないですね〜(^^;)
Posted by シュガー 親父 at 2011年11月11日 07:49
お疲れさまでス☆
鯛の刺身食いたいでス☆
っとサクラマスも刺身で食べれるんですかぁ^^
前回釣ったとき、自分も持ち帰ればよかった(泣
鯛の刺身食いたいでス☆
っとサクラマスも刺身で食べれるんですかぁ^^
前回釣ったとき、自分も持ち帰ればよかった(泣
Posted by SSM48
at 2011年11月11日 19:20

こんばんは~
とても美味しそうですね~!鯛は一日
置いた方が良いですね。釣りたてのは
歯ごたえが強すぎて・・・。
とても美味しそうですね~!鯛は一日
置いた方が良いですね。釣りたてのは
歯ごたえが強すぎて・・・。
Posted by itachi at 2011年11月11日 22:15
シュガー親父さんこんばんは。
新鮮でおいしかったです。
釣り人の特権ですね。
やっぱり海の魚はおいしいですね。
SSM48さん
サクラマスは一度冷凍しないとアタリます。(笑)
こっちもおいしいですよ。
itachiさん
高級魚が身近で釣れるのもなんだか不思議な感じです。
私が小さい頃は鯛なんて釣れなかったような気がします。
ちょうどいい感じで刺身はおいしかったです。
今度は鯛しゃぶやってみたいです。
新鮮でおいしかったです。
釣り人の特権ですね。
やっぱり海の魚はおいしいですね。
SSM48さん
サクラマスは一度冷凍しないとアタリます。(笑)
こっちもおいしいですよ。
itachiさん
高級魚が身近で釣れるのもなんだか不思議な感じです。
私が小さい頃は鯛なんて釣れなかったような気がします。
ちょうどいい感じで刺身はおいしかったです。
今度は鯛しゃぶやってみたいです。
Posted by carrera930 at 2011年11月12日 00:30